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Brunello di Montalcino Amore e Magia 2019
€77.50
Amore e Magia racconta tutto il sole e il Mediterraneo che non è difficile percepire a Castelnuovo. Il matrimonio fra il Sangiovese e i terreni argillosi qui è evidente con un vino che fa della sua profondità e stratificazione la sua firma indelebile di anno in anno.
Esaurito
Categorie: Brunello Di Montalcino, Rossi
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Podere le Ripi |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Brunello di Montalcino |
informazioni: |
Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti. Inizialmente l’80% della fermentazione è accompagnata da rimontaggi aperti. Mentre la parte finale della fermentazione avviene a cappello sommerso (piemontesina). Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e 16 mesi in bottiglia |
Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | conigli al Tegame |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Un rosso rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi sono circondati da note ferrose e di terra. In bocca offre purezza ed energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così scorrevole e levigato da dare vita ad un finale molto lungo e persistente. Queste sono caratteristiche tipiche di un’annata equilibrata e climaticamente favorevole, e di un ciclo produttivo della vite lento e bilanciato. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biodinamico, Biologico, Triple A |
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Produttore | Podere Le Ripi |